Présentation

La propriété est située sur les communes de Ruch et de Bossugan,
sur le plateau du contrefort de la rive gauche de la Dordogne,
à 15 km au sud-est de Saint-Émilion et à 8 km au sud de Castillon-la-Bataille.

Depuis 2003, Didier Mallemanche s’occupe du vignoble.
En décembre 2015, avec son épouse Christine,
ils ont repris cette propriété viticole.

Le vignoble


Le vignoble est situé sur un coteau orienté au sud.
Il est constitué de sols argilo-calcaires où la roche affleure en maints endroits et s’étend sur 31 hectares au cœur de l’Entre-Deux-Mers, avec une superficie d’un peu plus de 16 hectares pour le vignoble, 4 hectares de terres, le reste étant composé de bois et de taillis.

Ce grand terroir permet une maturation exceptionnelle des raisins, merlot, de cabernet-franc et cabernet-sauvignon dont le subtil mélange donne un vin plein de charme,
fin et élégant.

Les cépages présents sur le vignoble sont :
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon pour l’appellation Bordeaux Supérieur
Sauvignon blanc, Sauvignon gris pour l’appellation Bordeaux

Le vignoble 2


Vignoble 2


Le chai

Construit en 2002, il est composé d’un cuvier équipé de thermo-régulation, d’un chai à barriques et d’un stockage bouteilles.


Nos vins

Château Alta Gaïa 2012

CÉPAGES
Les cépages retenus pour le premier vin se répartissent comme suit :
Merlot Noir 85%
Cabernet franc 15%

Les parcelles sélectionnées sont exclusivement issues du plateau présentant les plus vieux encépagements.

CONDUITE DU VIGNOBLE
La conduite du vignoble est fonction des objectifs qualitatifs recherchés :
Taille sévère et ébourgeonnage
Traitement raisonné
Egourmandage
Epamprage manuel
Effeuillage manuel
Vendange verte

PRODUCTION
Le rendement des parcelles sélectionnées a été d'environ 35 hl/ha.

VENDANGES (le 28 septembre)
Triés sur table vibrante, non foulés, les raisins ont été mis en cuves au chariot élévateur afin d'éviter toute maltraitance des graines. Les jus des tombereaux n'ont pas été intégrés aux cuves.

VINIFICATION ET ELEVAGE
Après saignée, la fermentation alcoolique a été faite à température maîtrisée: 26-27°C. La fermentation malolactique s'est faite en fûts. 100% élevés en fût de chêne dont 1/3 en fut neuf, 1/3 en fût d’un vin et 1/3 en fût de 2 vins.

MISE
La mise en bouteille a été faite au Château en mai 2013

PACKAGING
Bouteille bordelaise lourde conique
Bouchon liège 1ère extra 54 x 24
Capsule
Carton de 6 bouteilles à plat


N°2 Alta Gaïa 2012

CÉPAGES
Les cépages se répartissent comme suit : :
Merlot Noir 85%
Cabernet sauvignon 15%

CONDUITE DU VIGNOBLE
La conduite du vignoble est fonction des objectifs qualitatifs recherchés :
Taille sévère et ébourgeonnage
Traitement raisonné
Egourmandage
Epamprage manuel
Effeuillage mécanique
Vendange verte

PRODUCTION
Le rendement des parcelles sélectionnées pour le N°2 a été d'environ 45 hl/ha.

VENDANGES (du 9 octobre et 10 octobre 2012)
Triés sur table vibrante, non foulés, les raisins ont été mis en cuves au chariot élévateur afin d'éviter toute maltraitance des graines.

VINIFICATION ET ELEVAGE
La fermentation alcoolique a été faite à température maîtrisée: 26-27°C. La fermentation malolactique s'est faite en cuve. Elevage sous bois pendant 6 mois.

MISE
La mise a été faite au Château en septembre 2013

PACKAGING
Bouteille bordelaise lourde
Bouchon liège 1ère 49 x 24
Capsule complexe épais
Carton de 6 à plat


Château Alta Gaïa Blanc 2015

CÉPAGES
Sauvignon blanc 66%
Sauvignon gris 34%

Cette parcelle de 3.5 ha a été plantée en 2004 (densité de 6600 pieds/ha).

PRODUCTION
Le rendement des parcelles sélectionnées a été de 45 hl/ha.

VENDANGES
Le 12 septembre pour les sauvignons blancs et le 22 septembre pour les sauvignons gris.
Vendanges de nuit.
Pressés immédiatement, et mis en cuves.

VINIFICATION ET ELEVAGE
13.50 hl de jus ont été vinifiés : 1/3 en fût neuf, 1/3 en fût d’un vin et 1/3 en fut de deux vin
144 hl ont été vinifiés en cuve inox
Ces vinifications ont été effectuées à basse température : 20° C
Degré d’alcool : 14

MISE
La mise a été réalisée le 21 mai 2016

PACKAGING
Bouteille bordelaise lourde
Bouchon pearl S 44x24
Capsule complexe alu
Carton de 6 à plat


Possibilité de commander des caisses bois (nous contacter)


Nos partenaires commerciaux

Un réseau de cavistes et de sommeliers distribue nos produits.


NAUDOT Laurent, sommelier conseil
06.83.59.63.56
laurent.naudot@wanadoo.fr
pour les départements 04/05/06/11/13/30/34/66/83/84

MONJIAT Franck, Diogène Atmosphère
06.88.25.83.50
contact@diogene-atmosphere.com
pour les départements 54/55/57/67/68

Contact

Château Alta Gaïa
1 lieu-dit Gaïa
33350 RUCH

Didier : 06.82.63.01.03
Christine : 06.99.23.01.66
Bureaux : 05.57.56.16.16
Mail : altagaia@orange.fr